Enostavno kosilo ali večerja, pripravljena v 5 minutah, ki bo poskrbela za vaše ledvice in srce.
Že Rimljani so imeli šparglje za aristokratsko jed, poznani pa jim bili tudi njihovi zdravilni učinki pri ledvičnih obolenjih. Pri moških veljajo tudi za dober afrodiziak.
Šparglji so znani kot odličen diuretik (kar zavohate zelo hitro po tem, ko jih zaužijete in greste na malo potrebo), zato se jih priporoča pri visoki temperaturi za odvajanje vode iz telesa. Glavna sestavina oz. učinkovina v špargljih, ki jim daje vse omenjene zdravilne lastnosti je aspargin, ki se nahaja samo v rastlinskih kalčkih. Šparglji so tudi bogat vir rutina, kateri krepi stene krvnih žil in kapilar. Poleg tega pa vsebujejo tudi glutation – sestavina, ki je pomembna v boju organizma proti raku. Vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. Bogati so s kalijem, fosforjem, železom, bakrom, cinkom in jodom, vsebujejo folno kislino in ogromno vitamina C. Obenem vsebujejo tudi flavonoide, kar pomeni, da pripomorejo k znižanju krvnega tlaka in holesterola. Ker vsebujejo tudi veliko vlaknin, se priporočajo ljudem, ki so zaprti, saj izboljšajo prebavo.
Sama šparglje najraje samo popečem na kokosovem olju in jih malo začinim z misom. Dodam tudi pečen paradižnik. Paradižnik namreč je veliko bolj zdravilen, ko ga toplotno obdelate, saj se koncentracija likopena poveča.
Dober tek!