Pa jo imamo….sezono buč. Teh prelepih oranžnih žogic, ki predstavljajo zdravo popestritev našega jedilnika, zato izkoristimo sezono in se jih najejmo. Pripravimo jih lahko v najrazličnejših kombinacij, mogoče je juha ena izmed najbolj priljubljenih. Jaz sem si jo pripravila kot pire.
Priprava bučkinega pireja je sila enostavna in nezamudna zadeva, saj kot veste, je moje vodilo vedno, da ne izgubljam preveč časa s pripravo hrane. Vedno iščem enostavne, preproste in zdrave recepte.
Za bučkin pire sem potrebovala eno majhno hokaido bučo, ki sem jo najprej skuhala. Narezala sem jo na manjše koščke, izdolbla ven semena in jo dala kuhati skupaj z lupino. Odvisno sicer od velikosti, vendar je bila skuhana v dobrih 10 minutah.
Odcedite in vse skupaj stresete v blender. Vred z lupinami. Po želji pa jo lahko tudi olupite. Vse skupaj premešate. V majhni količini kokosovega mleka namočite chia semena za 10 minut, da nabreknejo. Stresete v pire in še enkrat vse skupaj premešate. Po potrebi solite, sama imam rada sladkast bučkin okus.
To je vse. Sila lahko kajne? Poskusite.
Bučke imajo tudi veliko zdravilnih lastnosti, so zelo lahke za prebavo. Izpostavim pa lahko njihovo veliko vsebnost karotenoidov, mineralov in vitaminov. NJihovo delovanje je protivnetno in protirakavo, ugoden vpliv imajo na naše žleze, srce in ožilje.
