Cvetačni polpeti

Ker nisem ljubitelj mesnih polpetov, si večkrat pripravim zelenjavne. Pripravite jih lahko iz različnih vrst zelenjave, jaz pa sem jih danes naredila iz cvetače.

Sestavine:

1 cvetača

1 žlica soli

2 jajca (za vegansko opcijo uporabite lanena semena)

2 žlički olivnega olja

1/3 skodelice drobnjaka

3 stroke česna

1 žlička posušene bazilike

1/2 žličke popra

1/2 žličke soli

1/2 skodelice parmezana (za vegansko opcijo uporabite Nutritional yeast)

Postopek:

Cvetačo naribate in dodate 1 žličko soli. Pustite stati 20 minut. Čez cunjo stisnete ven odvečno vodo.

Dodate 2 jajca in vse ostale sestavine.

Na pekač daste peki papir in oblikujete polpete. Pečete na 200 stopinj 35 minut oz, da lepo porjavijo.

Dober tek!

 

Cvetačni polpeti Cvetačni polpeti