SESTAVINE:
riževi lističi, ki jih kupite v vsaki bolje založeni trgovini
oprani listi sveže solate
na palčke narezano korenje
na palčke narezan in popečen tofu
avokado
alfa-alfa kalčki
svež koriander in limonska trava
PRIPRAVA:
Na krožnik si pripravite mokro krpo. Rižev listič zmočite v vodi in ga položite na mokro krpo. Potem pa ga malo “masirajte” oz. gladite, kako vam je ljubše. Meni je bilo res zabavno, ko so nas v Vietnamu učili kako lističe “masaž”…..skratka, lističi morajo postati mehki in voljni. Tudi na vsaki embalaži imate navodila kako jih pripraviti.
Notri nalagate po vrsti vse naštete sestavine, ki pa jih lahko seveda po želji zamenjate, saj tukaj ni pravila. Dodate lahko meso ali rakce. V Vietnamu gre notri oboje.
Zamenjate lahko tudi začimbe. Meni osebno je koriander odličen in tam ga res veliko uporabljajo. Je pa to precej močna začimba, ki marsikomu ne ustreza.
Za omako lahko imate samo sojino. Meni osebno je odlična omaka iz arašidovega masla, ki ji dodate malo vode in sojine omake.
Dober tek!
