Sama super živila sicer obožujem in jih res veliko uporabljam v različnih kombinacijah pri pripravi hrane. V nasprotju s splošnim prepričanjem pod kategorijo super živil prištevam vse možne začimbe in zelišča, ki jih najdemo v naravi, in ne samo eksotična super živila, ki jih najdete na policah trgovin.
Super živila, ki vam jih navajam danes so relativno zelo poceni, lahko jih uživate vsakodnevno. Seveda pa gre to vse skupaj z zdravo, uravnoteženo prehrano. Vsa spodaj navedena super živila gredo odlično v kombinacijo smutijev, ali pa kot sami dodatki.
1. Turmerik/Kurkumin
Aktivna sestavina v kurkumi se imenuje kurkumin in ima dokazano protivnetno in protirakavo delovanje. Zelo obetavne izide ima tudi pri Alzheimerjevi bolezni.
Naš imunski sistem se nahaja v črevesju. Kurkumin zelo ugodno vpliva na črevesje, saj spodbuja nastajanje prebavnih tekočin. Zdravi kolitis, Chronovo bolezen in sindrom razdražljivega črevesja.
Vsebije številne življenjsko pomembne snovi kot npr. mangan, železo, kalij, vitamina B6 in B3, folno kislino, esencialne omega 3 maščobne kisline in številne vlaknine.
Kako ga uživati: eno čajno žličko lahko dodate v zelenjavni sok ali smuti. Da bo smuti stekel po grlu zmešajte v blenderju: 1 skodelico kokosovega mleka, ½ skodelice zmrznjenih koščkov ananasa ali mangota, 1 svežo banano, 1 žličko kokosovega olja, ½ do 1 žličko kurkumina, ½ žličke cimeta, ½ žličke ingverja, 1 žličko chia semen, opcijsko lahko dodate še 1 žličko mace. Ker vidim preko papirja kako se vam obraz zmrduje nad temi sestavinami, bom rekla sledeče: tudi sama sem imela enako prvo reakcijo, sedaj pa brez kurkumina živeti ne morem. Uporabljam ga vsak dan, bodisi na svežem avokadu bodisi na zeliščnem namazu bodisi v smutiju. Poskusite in potem se pogovarjamo naprej.
2. Česen
Česen znižuje krvni pritisk in zdravi prehlad. Obenem znižuje možnost nastanka različnih bolezni, vključno z rakom.
Česen deluje protivnetno, protibakterijsko in protiglivično.
Kako ga uživati: najbolje v surovi obliki. Če vas zelo moti vonj, ga kombinirajte z ingverjem, ki ublaži česnov oster vonj.
3. Lanena semena
Lanena semena pomagajo pri uravnavanju krvnega sladkorja. Preventivno delujejo proti raku prostate in raku na prsih. Obenem ponujajo veliko mero topnih vlaknin.
Kako jih uživati : 2 do 3 žlice lahko dodate vašemu smutiju, v kefir ali na solato.
4. Chia semena
1 žlica chia semen vsebuje več kalcija kot kozarec mleka. Obenem so semena polne antioksidantov, beljakovin in omega 3 maščobnih kislin.
So polne vlaknin in odlične za vzdrževanje ali izgubo telesne teže.
Kako jih uživati : chia semena namakajte za kakšnih 5 do 10 minut, saj se napihnejo in dobijo gelasto teksturo. Sama jih najraje uživam v kefirju. Velikokrat pa si iz njih pripravim marmelado, ki ne vsebuje nobenega sladkoraj (recept najdete na www.spremeni.se) ali puding (recept najdete na www.spremeni.se).
5. Spirulina
Spirulina je odličen vir beljakovin in GLA maščobne kisline ter vsebuje obilico vitaminov in mineralov, med katerimi je zagotovo za izpostaviti železo in beta karoten.
Spirulina učinkovito podpira vaš imunski sistem, vključno z alergijami, kjer je njeno jemanje lahko res učinkovito.
Veliko ljudi ima malce problemov z njenim vonjem, vendar so njene dobrobiti, ki nam jih ponuja tako veličastni, da se splača stisnit nos.
In za konec še en recept, kjer lahko združite chia in lanena semena v smuti:
Za 2 porciji:
– 2 skodelici mandljevega mleka
– 2 pesti mlade špinače
– 1 srednje velik list ohrovta
– 1 skodelica zmrznjenega jagodičevja
– 2 žlici chia semen, ki ste jih pred tem namočili
– 1 žlica lanenih semen
– 1 žlica presnega kakava v prahu
Vse sestavine zmešajte v blenderju dokler ne dobite gladkega napitka.
Pa dober tek!