Blitvina stebelca znajo biti dostikrat kar precej debela in trda, sploh če blitvo ne porežete ravno zelo mlado. Pa vendar stebelca niso za stran. Pripravite jih lahko v solati in še odlična je.
Blitvina stebelca narežete na majhne koščke in vse skupaj pustite v kropu nekaj minut (toliko, da se zmehčajo).
Vse skupaj dajte v skledo. Na kokosovem olju popražite pinjole. Stisnite sok ene limone. Naribajte nekaj parmezana.
Vse skupaj zmešate z blitvinimi stebelci, po želji malo solite.
Dober tek!