Čas poletja je čas pit. V zadnjem času so mi prirasle k srcu in delam jih tedensko, v vseh možnih različicah. Tale borovničeva me je prevzela s svojim posebnim okusom, kjer se preliva okus lešnikov, kokosa in sadja.
ZA TESTO POTREBUJETE:
80 g riževe, ajdove ali koruzne moke, v kolikor želite verzijo brez glutena
40 g zmletih lešnikov
2 jajca
90 g stopljenega kokosovega olja (ali masla)
žličko vinskega kamna in 2 žlici kokosovega sladkorja
4 žlice abc sirčka ali kremnega namaza Philadelphija
ZA NADEV POTREBUJETE:
500 g puste nepasirane skute
500 g borovnic
2 žlici kokosovega sladkorja
Vse sestavine za testo zmešate skupaj, da dobite maso za testo, ki jo za 30 minut postavite v hladilnik.
Medtem naredite nadev, in sicer zmešate skupaj skuto, jajce in sladkor.
Testo razvaljate in daste v namaščen pekač, premera 26 cm. Gor naložite nadev in sveže borovnice.
Pečete na 180 stopinj, 45 minut.
Dober tek!
