Med poletjem, ko je bila glavna sezona bučk, sem jih jedla skorajda vsak dan. Seveda so najenostavnejše pečene. Če pa malce uporabote kreativnost, se da iz njih delati vse mogoče. Jaz sem si jih večkrat pripravila kar v obliki narastka.
SESTAVINE:
1 velika naribana bučka
5 žlic ajdovega zdroba
3 žlice naribanega veganskega sira
1 žlička origana
1 žlica chia ali lanenih semen (lahko zamenjate tudi z jajcem)
1 žlička soli
PRIPRAVA:
Bučke naribate, posolite in pustite stati 15 minut v skledi. Po tem času iz njih iztisnete odvečno vodo (skozi kuhinjsko krpo ali kar z rokami).
Chia semena ali lanena semena zmešate z 2 žlicama vode in pustite stati 15 minut.
V skledi zmešate bučke, chia semena, zdrob in začimbe.
Pekač naoljite in notri zlijete maso.
Pečete 10 minut na 220 stopinj. Vzamete ven iz pečice in gor potresete po želji zelenjavo. Jaz sem se odločila za čemažev pesto, šampinjone in nekaj veganske mocarele.
Postavite nazaj v pečico in pečete še dodatnih 15 minut oz. toliko časa, da vam robovi lepo porjavijo.
Dober tek!
