SESTAVINE:
280 g temne čokolade (jaz imam najraje Gorenjko 70% kakav)
300 g bele čokolade
200 ml sladke smetane
1 limeta
50 ml gina
50 ml tonika
PRIPRAVA:
Temno čokolado stopite nad vodno kopeljo. Notri vmešajte sladko smetano, gin, tonik, nastrgano lupinico limete in stisnjen sok limete. Dobro premešajte, da se vse skupaj lepo poveže v gladko maso. Prelijte v stekleno posodo in pustite nekaj ur na sobni temperaturi, da se shladi. Vmes večkrat premešajte, da se vam čokolada ne usede na dno.
Ko je masa ohlajena jo postavite v hladilnik čez noč ali vsaj za nekaj ur. Z rokami oblikujete kroglice, ki jih ponovno hladite v hladilniku nekaj ur.
Belo čokolado stopite nad vodno kopeljo. Kroglice kar se da hitro potapljajte v belo čokolado, saj se vse skupaj zelo hitro strdi. Kroglice postavite ponovno v hladilnik vsaj za nekaj ur.
Pa na zdravje!
