Korenje je res koristno v mnogih pogledih. Poleg vitaminov, ki jih vsebuje, je vsestransko v kuhinji. Jaz sem ga tokrat uporabila v tortici, ki sem ji dodala pridih ingverja.
MOKRE SESTAVINE:
3 lanena jajca (ali navadna. v tem primeru loči beljake in rumenjake)
1/2 skodelice ovsenega napitka (ali kakšno drugo mleko)
3 jedilne žlice eritritola (ali sladkorja)
3 jedilne žlice olja (po želji)
2 žlici limoninega soka
4 velike korenje
2 jabolki
SUHE SESTAVINE:
1,5 skodelice moke zeleneih banan (ali kakšne druge brezglutenske ali navadne)
1 skodelica moke zemeljskih mandljev (ali mandljeve)
2 žlički vinskega kamna
1/2 žličke soda bikarbone
1 žlička cimeta
1 žlička mletega ingverja
PRIPRAVA:
Skupaj zmešajte suhe sestavine in v drugo skledo mokre sestavine. V kolikor uporabljate navadna jajca, stepete sladkor z rumenjaki in posebej beljake v sneg. Beljake boste ročno umešali čisto na koncu, ko boste imeli vse že zmešano.
Mokre sestavine počasi umešajte v suhe sestavine.
V pekač položite peki papir in ga malenkost namastite. Maso zlijte v pekač (bo taka precej gosta).
Pečete na 180 stopinj cca 40 minut (lepo pozlačeno mora biti).
Torto vzamete iz pekaša in na vročo zlijete preliv, ki ga pripravite iz naribanega ingverja, žlice medu in žlice limone. Ta preliv imam sama v hladilniku celo zimo, saj ga naredim za krepitev imunskega sistema. Tako da po okusu dajte ingverja, saj ne želimo, da torta prevzame okus ingverja, ampak ji date samo malo pridiha.
Torto hranite v hladilniku, je pa naslednji dan, ko se vse skupaj malo prepoji še boljša kot prvi dan.
Pa dober tek!
