SESTAVINE:
600 g kuhanega kostanja
50 g 80% temne čokolade brez sladkorja
1,5 skodelice moke iz zemeljskih mandljev (ki niso oreščki by the way)
po želji nekaj žlic javorjevega sirupa (jaz nisem dodajala nič)
pol skodelice kokosovega olja in 1 žlica mandljevega masla
1 žlička vinskega kamna, pol žličke soli
3 žlice lanenih semen,
2 žlici presnega kakava
1 jabolko
nekaj žlic mandljevega mleka
PRIPRAVA:
Kostanj, skupaj z oljem in sladilom, dobro zmiksate v blenderju ali mešalniku. Ker bo to kar precej gosta masa, lahko dodate malo mandljevega mleka, da boste lažje zmešali.
Nad vodno paro stopite čokolado in mandljevo maslo in dodajte v blender.
Vse skupaj vržete v posodo in ročno notri vmešate mandljevo moko, jabolko in lanena semena (ki ste jih pred tem zmleli in namočili v vodi v razmerju 1:3), vinski kamen, sol in kakav.
Dobili bosto precej gosto maso.
V pekač namestite peki papir in maso lepo razporedite notri. Moj pekač je bil 22 cm premera.
Pecite na 175 stopinj, 35 minut oz. dokler zoborebec ne pride ven čist.
Pustite na rešetki, da se ohladi in šele potem razrežite. Zraven se poda smetana.
Pa dober tek!