SESTAVINE:
2 skodelici borovnic
1 skodelica mandljeve moke
1 skodelica kokosove moke
1/2 skodelice mletih mandljev
1/2 skodelice masla (jaz sem uporabila kokosovo olje)
Lahko dodate 3 žlice grškega jogurta, skute ali mascarpone sira, če jeste mlečne izdelke
2 jajca (jaz jih nisem upala izpustiti, vendar bom zagotovo poskusila jajca zamenjati z veganskim jajcem)
2 žlički vinskega kamna
ščepec soli in malo vanilijevega ekstrakta
PRIPRAVA:
Skupaj zmešajte vse suhe sestavine. Notri vmešajte borovnice.
Dodajte maslo, skuto (sir ali jogurt), jajca in vanilijo. Vse skupaj nežno premešajte, da dobite testo. Borovnice naj ostanejo cele (če se le da)
Testo razporedite v pekač, ki ste ga obložili s peki papirjem.
Pecite na 190 stopinj, cca 20 minut (testo se mora lepo obarvati).
Dober tek!
