Jesen je prekrasna v svojih barvah in sadežih, zato jih zaužijte čim več. Hokaido buče so izredno zdrave, pripravite pa jih lahko tudi kot sladico.
SESTAVINE:
1,5 skodelica bučnega pireja
pol skodelice kokosovega olja
ščepec kardamona
presni kakav v prahu
kakavovo maslo
sladilo po želji
Bučo narežemo, olupimo in skuhamo. Ohladimo. Naredimo pire.
V blender damo pire, kokosovo olje in začimbe. Sladkanje ni potrebno saj so buče ponavadi dovolj sladke same po sebi.
Nad paro stopimo kakavovo maslo, notri vmešamo kakav v prahu in sladimo po želji, da dobimo tekočo čokolado.
Kako boste prelili čokolado čez bučne pralineje je stvar odločitve. Sama imam silikonske modelčke, v katere najprej nalijem malo čokolade, nato modelček napolnim z bučno maso. Na koncu s čokolado namažem še dno.
Dober tek!