SESTAVINE:
65 g čičerikine moke
350 ml vode
1/4 žličke kurkume
1/2 žličke mlete paprike
1 strok česna (lahko izpustite)
majhen košček čebule (lahko izpustite)
1/2 žličke črnega popra, ali več, če imate radi malce bolj začinjeno
3 žlice vode
PRIPRAVA:
Zmešajte čičerikino moko, kurkumo in rdečo papriko s tretjino vode, da dobite gosto pasto.
Preostalo vodo malce posolite in zavrite. Počasi notri vmešajte čičerikino pasto in kuhajte 5 minut. Med kuhanjem stalno mešajte, da se vam ne prime. Masa se bo začela gostiti. Po 5 minutah ugasnite ogenj in zmes prelijte v stekleno posodo.
Postavite za 30 minut v hladilnik.
V ponvi z vilico ali pripomočkom za pire krompir, speštajte čičerikin tofu in dodajte preostale začimbe. Dodajte 3 žlice vode in mešajte toliko časa, da se vsa voda absorbira. Dobili ste umešana jajčka.
Dober tek!
P.S. čičerikin tofu lahko hranite v hladilniku nekaj dni.
