Tile krofki so tako enostavni za pripravo in tako zdravi, da se mi je res zdelo vredno objaviti idejo, ko boste želeli pripraviti kaj sladkega na hitro.
SESTAVINE za 6 krofkov (jaz imam silikonski pekač za te male krofke):
2 naribana jabolka
200 g drobno mletih ovsenih kosmičev (predhodno jih namočite vsaj za 1 uro)
1 banana (opcijsko)
ščepec vinskega kamna ali soda bikarbone
PRIPRAVA:
Vse sestavine je potrebno skupaj povezati, zato jih postopoma dajajte v multipraktik.
Dobiti morate precej dobro zmleto maso, ki mora biti ravno prav gosta, da jo lahko lepo nadevate v model za krofke. Preden maso vlijete notri, namažite model malo s kokosovim oljem, da boste lažje dobili ven krofke.
Postavite v pečico in pečete cca 20 minut na 180 stopinj. Malo je odvisno od pečice, ampak, ko dobijo lepo zlato barvo, je to to.
Medtem nad vodo stopite čokolado, v katero jih boste pomočili. Sama najraje uporabim vegansko Viviani kuverturo. Čokoladi obvezno dodajte kakšen košček kakavovega masla, drugače bo čokolada, ko se ohladi, pretrda. Na ta način čokolado malce razredčite. Če želite bolj kremasto strukturo lahko čokoladi dodate trdi del kokosovega mleka. Tudi odlično.
Krofke malo ohladite, potem pa jih pomočite v čokolado. Okrasite lahko z liofiliziranim sadjem, oreščki, kokosom ipd.
Simpl ne?
Naj vam teknejo!