Pudinge obožujem. Vendar ne tiste iz trgovine v praških, polne E-jev in čudnih sestavin. Pri pudingu mi je najbolj všeč tekstura. Zato si ga pripravljam sama iz sadja, ki je sezonsko na voljo. Seveda je nekatero sadje primerno bolj in spet nekatero spet ne. Najboljši puding boste pripravili iz fig, sliv, kakijev in jabolčne čežane.
Vonj po kokosu me spremlja celo poletje in iskreno rečeno obožujem vse kar ima vonj ali okus po kokosu. Inspiracijo za tale recept sem dobila pri prijateljici Ani, vendar sem ga malo predelala bolj po svojem okusu, predvsem sem mu odvzela sladkor.
Za zajtrk rada jem proseno kašo. Je brez glutena, nasitna, pa še zdrava za moje lase in nohte povrh vsega. Dostikrat jo jem v slani različici, včasih pa si jo naredim tudi na sladko. No, zadnjič sem jo skuhala malce preveč in iz preostanka naredila tale božanski čokoladni mus.
Jagode sicer najraje pojem sveže in jih še nikoli nisem pekla ali iz njih delala kaj drugega kot smutije. Pa sem si rekla zakaj pa ne? In so nastale tele odlične rezine brez sladkorja, moke in glutena. Uporabite lahko tudi katerokoli drugo sadje.
Enostavna priprava tega brez glutenskega kruha me še ni prepričala. Zaradi njegovega okusa, pa sem ostala brez besed. Lahko ga pripravite kot slano pecivo, jaz sem ga pojedla s svežim avokadom in je bil odličen.
Vsako nedeljo, ko imam malo več časa, ponavadi spečem nekaj po navdihu. Ker vnaprej redko razmišljam kaj bom pekla, sem posledično primorana uporabiti sestavine, ki jih imam doma. Tako so nastale rezine, ki so skrajno enostavne za pripravo, brez dodajanja sladkorja in moke pa še sila okusne. Poskrbljeno je za vse, ki ne jeste glutena in se izogibate moki. Za vse, ki bi vam bilo tole premalo sladko, si lahko dodate marmelado ali pa sladkor v pecivo.
Iz makove obsesije sem se v zadnjih dneh premaknila na brownie obsesijo. No, receptov za brownije obstaja res veliko, zato sem želela preizkusiti nekaj drugačnega. Pri ustvarjanju receptov me vedno vodijo načela: nič sladkorja, nič laktoze, nič glutena in dostikrat tudi brez moke. In je nastala tale brownie torta.
Tile browniji so nastali po čistem naključju, ko sem morala porabiti mehek avokado. Skupaj sem vrgla nekaj sestavin, dodala sadni priokus in nastalo je nekaj božansko dobrega.
Gin je v četošnjem letu obnorel tudi Slovenijo. V mestu se namesto kuhanega vina pije kuhan gin. No, tudi sama sem podlegla norišnici gina in pripravila gin tonic truffles, ki so božanskega okusa. Čin čin!
Zadnje čase se moje brbončice redno sučejo okoli maka, ki mi je res okusen in ga obožujem. Tale torta je izredno okusna, da ne govorim o tem, da je lahka za pripravo. Je brez sladkorja in moke. Naj še naštevam argumente ZA ali?
Ker sem imela nekaj ostankov prosene kaše, sem si zamislila nekaj sladkega. Pravzaprav niti ne vem ali tole lahko imenujemo sladko, saj ni notri NIČ sladkorja. Ta narastek je odličen za zajtrk. Če pa potrebujete malce več sladkega, pa enostavno dodajte kakšno marmelado ali pa sladkor.
Tradicionalno prekmursko gibanico lahko jeste kjerkoli in jo ni težko narediti. Sama jo sicer ne jem, saj mi je precej težka in nasitna, zato sem iskala rešitev, ki bi mi vseeno omogočala okuse prekmurske gibanice, vendar ne bi bila tako težka. Nastal je tale sestavljen lonček, ki pa je za poletne dni prava osvežitev.