Recepti

Vsako nedeljo, ko imam malo več časa, ponavadi spečem nekaj po navdihu. Ker vnaprej redko razmišljam kaj bom pekla, sem posledično primorana uporabiti sestavine, ki jih imam doma. Tako so nastale rezine, ki so skrajno enostavne za pripravo, brez dodajanja sladkorja in moke pa še sila okusne. Poskrbljeno je za vse, ki ne jeste glutena in se izogibate moki. Za vse, ki bi vam bilo tole premalo sladko, si lahko dodate marmelado ali pa sladkor v pecivo.

Iz makove obsesije sem se v zadnjih dneh premaknila na brownie obsesijo. No, receptov za brownije obstaja res veliko, zato sem želela preizkusiti nekaj drugačnega. Pri ustvarjanju receptov me vedno vodijo načela: nič sladkorja, nič laktoze, nič glutena in dostikrat tudi brez moke. In je nastala tale brownie torta.

Tile browniji so nastali po čistem naključju, ko sem morala porabiti mehek avokado. Skupaj sem vrgla nekaj sestavin, dodala sadni priokus in nastalo je nekaj božansko dobrega. 

Gin je v četošnjem letu obnorel tudi Slovenijo. V mestu se namesto kuhanega vina pije kuhan gin. No, tudi sama sem podlegla norišnici gina in pripravila gin tonic truffles, ki so božanskega okusa. Čin čin!

Zadnje čase se moje brbončice redno sučejo okoli maka, ki mi je res okusen in ga obožujem. Tale torta je izredno okusna, da ne govorim o tem, da je lahka za pripravo. Je brez sladkorja in moke. Naj še naštevam argumente ZA ali?

Ker sem imela nekaj ostankov prosene kaše, sem si zamislila nekaj sladkega. Pravzaprav niti ne vem ali tole lahko imenujemo sladko, saj ni notri NIČ sladkorja. Ta narastek je odličen za zajtrk. Če pa potrebujete malce več sladkega, pa enostavno dodajte kakšno marmelado ali pa sladkor.

Tradicionalno prekmursko gibanico lahko jeste kjerkoli in jo ni težko narediti. Sama jo sicer ne jem, saj mi je precej težka in nasitna, zato sem iskala rešitev, ki bi mi vseeno omogočala okuse prekmurske gibanice, vendar ne bi bila tako težka. Nastal je tale sestavljen lonček, ki pa je za poletne dni prava osvežitev.

Ker ne jem mlečnih izdelkov, to seveda vključuje tudi sir. Kar pa ne pomeni, da ga ne pogrešam, saj ga imam zelo rada. Včasih si sicer kupim veganski nadomestek, velikokrat pa si ga pripravim tudi sama. Priprava je enostavna in hitra.

Od nekdaj sem imela rada gumijaste bonbončke, še posebej sadne. Vendar jih ne jem več od trenutka, ko sem se začela ukvarjati z zdravo hrano, saj me deklaracije na teh izdelkih po večini odvrnejo od nakupa. 
Sedaj med poletjem, ko je obilica sadja, pa sem se sama poigrala in si naredila žele bonbončke.

Kruha ne jem, ko pa mi zadiši si ga spečem sama. Tale je nastal kot eksperiment in lahko rečem, da je odličen. Za popestritev zajtrkov je tale lečin kruh odličen.

Kvinoja je žitarica, ki ima veliko beljakovin in na mojem jedilniku je zelo pogosto. Da se jo ne naveličam, si jo pripravim v različnih oblikah, od narastkov, kuhano, pečeno v kruhu do vse do različnih solat in juh.
Tokrat sem si jo pripravila v poletni solati, ki je bila prav osvežilna. Mogoče dobite idejo za vaše naslednje kosilo?

Poletje je tu in s tem tudi ribez na taščinem vrtu. Lahko bi ga sicer zmazala svežega, vendar ga je bilo preveč, pa sem se odločila, da spečem nekaj. Izbrala sem jogurtovo pecivo, ki sem ga začinila s kiselkastim okusom ribeza in limete. Pa malce maka nikoli ne škodi, vsaj v mojem pecivu ne.