Tapiokin puding z borovnicami
Tapioko po večini poznamo kot škrob, ki se uporablja v brezglutenski prehrani. Gre za gomolj, ki je redno na krožniku v Aziji, Afriki in Latinski Ameriki, vsebuje pa veliko škroba in vlaknin. Sama imam najraje tapioka kroglice, ki so odlično izhodišče za malce drugačno ustvarjanje.