Tale kaki pita je iz paleo moke zelenih banan. Kakšnih zelenih banan? To vprašanje se je porodilo tudi meni nekaj let nazaj, ko sem zelene banane prvič poskusila na Kubi, kjer so pogosta hrana, ki ti jo postrežejo. Torej zelena bananina moka je odlično nadomestilo katere koli druge moke, sploh ker je brez glutena.
Pa smo spet pri kruhu. Kupila sem namreč celo goro mok, ki naj bi bile primerne za LCHF, Keto ali Paleo prehranjevanje. No, pa da poskusim s temi mokami ustvarjati tudi jaz, sem si rekla. Tele žemljice so nastale kot čisti eksperiment, izkazale so se za odlične. Poskusite.
Ker obožujem hokaido bučo, sem si jo omislila tudi v granoli. Le ta se velikokrat znajde na mojem krožniku za zajtrk ali kot le posip na kakšnem pecivu. Priprava je izredno lahka, okus pa božanski.
Ko je sezona hokaido buč, si jih privoščim res na veliko. Obožujem njihov sladkast okus in gosto teksturo. Zavedam pa se tudi zelo dobro kako zdrave so in kakšno hranilno vrednost predstavljajo za naše telo
Zelenjavne polpete obožujem. Dostikrat jih jem že kar za zajtrk, namesto kruha. Zelenjava, ki jo uporabim v polpetih, pa je odvisna od letnega časa.
Ponovno sem si zaželela malce drugačen kruh, bolj sočen kruh. Ker sem imela v hladilniku veliko korenja, sem se malce poigrala z njim. Tako so nastali korenčkovi polpeti (recept najdete na spletni strani) in korenčkov kruh.
Med poletjem, ko je bila glavna sezona bučk, sem jih jedla skorajda vsak dan. Seveda so najenostavnejše pečene. Če pa malce uporabote kreativnost, se da iz njih delati vse mogoče.
Palačinke imam rada, vendar še raje kot v sladki obliki, v slani. Ko sem razmišljala kako bi ohrovt vpeljala v okusno jed, se mi je ideja o palačinkah pripeljala kar sama. So izredno lahke za pripravo, primerne za zajtrk tudi namesto kruha.
Jabolka imam rada. Do sedaj sem jih vedno jedla le v surovi obliki. V štrudlu, zavitku ali kakršnikoli drugi obliki, mi nekako niso dišala. Zakaj so me pritegnila v takšni obliki pite, vam ne znam odgovoriti.
Na prvi pogled navadna dušena zelenjava. Kar v bistvu je. Slika žal ne prikaže čarobnega okusa začimb, s katerimi sem se poigrala. Okus pa je fantastičen, če ste vsaj malo odprti za drugačne okuse.
Jed, ki je znana v indijski kuhinji. Če ste ljubitelj indijskih začimb, je tole a must. Tudi, če niste najbolj prijatelji z indijsko kuhinjo, si začimbe vedno lahko prilagodite po svojem okusu.
Zelenjavna pita za vsak letni čas, saj zelenjavo lahko prilagodite po okusu in preferencah. Brez jajc in glutena.