Ker sem imela nekaj ostankov prosene kaše, sem si zamislila nekaj sladkega. Pravzaprav niti ne vem ali tole lahko imenujemo sladko, saj ni notri NIČ sladkorja. Ta narastek je odličen za zajtrk. Če pa potrebujete malce več sladkega, pa enostavno dodajte kakšno marmelado ali pa sladkor.
Tradicionalno prekmursko gibanico lahko jeste kjerkoli in jo ni težko narediti. Sama jo sicer ne jem, saj mi je precej težka in nasitna, zato sem iskala rešitev, ki bi mi vseeno omogočala okuse prekmurske gibanice, vendar ne bi bila tako težka. Nastal je tale sestavljen lonček, ki pa je za poletne dni prava osvežitev.
Ker ne jem mlečnih izdelkov, to seveda vključuje tudi sir. Kar pa ne pomeni, da ga ne pogrešam, saj ga imam zelo rada. Včasih si sicer kupim veganski nadomestek, velikokrat pa si ga pripravim tudi sama. Priprava je enostavna in hitra.
Od nekdaj sem imela rada gumijaste bonbončke, še posebej sadne. Vendar jih ne jem več od trenutka, ko sem se začela ukvarjati z zdravo hrano, saj me deklaracije na teh izdelkih po večini odvrnejo od nakupa.
Sedaj med poletjem, ko je obilica sadja, pa sem se sama poigrala in si naredila žele bonbončke.
Kruha ne jem, ko pa mi zadiši si ga spečem sama. Tale je nastal kot eksperiment in lahko rečem, da je odličen. Za popestritev zajtrkov je tale lečin kruh odličen.
Kvinoja je žitarica, ki ima veliko beljakovin in na mojem jedilniku je zelo pogosto. Da se jo ne naveličam, si jo pripravim v različnih oblikah, od narastkov, kuhano, pečeno v kruhu do vse do različnih solat in juh.
Tokrat sem si jo pripravila v poletni solati, ki je bila prav osvežilna. Mogoče dobite idejo za vaše naslednje kosilo?
Poletje je tu in s tem tudi ribez na taščinem vrtu. Lahko bi ga sicer zmazala svežega, vendar ga je bilo preveč, pa sem se odločila, da spečem nekaj. Izbrala sem jogurtovo pecivo, ki sem ga začinila s kiselkastim okusom ribeza in limete. Pa malce maka nikoli ne škodi, vsaj v mojem pecivu ne.
Čičerika je res univerzalna. Iz nje delam marsikaj, tokrat pa sem si namesto kruha spekla slane palačinke. Če pa si zaželite sladkih palačink, jih prav tako naredite enako, samo začimbe seveda spustite.
Polento največkrat jemo kot popečene rezine. Tokrat pa sem želela združiti zraven še zelenjavo. Kako skombinirati polento in zelenjavo? Enostavno pripraviš pito.
Ko je sezona češenj, je ponavadi na mizah štrudl. Ker sama nisem ljubiteljica štrudlja, češnje pa imam rada, sem se odločila za pito. Na vrhu seveda ne sme manjkati crumble.
Low carb je v zadnjem času strašno popularen. Seveda je zamikalo tudi mene. Kar me pri tej low carb zadevi moti je, da na veliko uporabljajo mleko, skuto, jogurte, sire in jajca. Če tega ne jeste, postane peka pravi izziv.
Odlični zvitki, ki jih obožujem za zajtrk. Ne potrebujem nobenega kruha, samo laneno palačinko, nekaj humusa in paradižnika. Popolno.